Nu numai bucătarii profesioniști vor găsi în această publicație sugestii valoroase, ci și începătorii ori pasionații de aventuri culinare. Cele peste 70 de rețete prezentate în fiecare număr al revistei sunt explicate pas cu pas, fiind însoțite de fotografii de calitate foarte bună. Chiar și cei mai mofturoși sau cei mai pretențioși își vor putea delecta papilele gustative, preparatele variind de la aperitive ademenitoare la feluri principale copioase, de la mâncăruri ușoare și sănătoase până la cele mai fine deserturi. Alături de mâncărurile specifice de sezon și de deserturile delicioase, revista mai conține sfaturi, trucuri utile și produse nou apărute pe piața.
Джеймс Альфред Уайт родился 3 октября 1916 года в промышленном северо-западном городке Сандерленд, в семье дирижёра оркестра, игравшего музыкальное сопровождение для немого кино[1]. Детские и юношеские годы будущего писателя прошли в Глазго, где он получил начальное образование и окончил ветеринарный колледж.
Место ветеринара в то время получить было сложно, существовал явный избыток специалистов. Однако Джеймсу повезло, его взял к себе помощником Дональд Синклер (прототип Зигфрида Фарнона), к тому времени опытный ветеринар и знаток лошадей из города Тирск (en:Thirsk) в Йоркшире. Здесь началась практика Джеймса. Именно здесь прошли зрелые годы будущего автора книг о животных, здесь он в 1941 году женился на Джоан Кэтрин Данбэри, здесь родились его дети — сын Джеймс и дочь Розмари (Рози).
Во время войны с 1941 по 1943 годы Джеймс Альфред Уайт служил летчиком в британских ВВС (RAF).
Ушел писатель из жизни в своем доме в Тирске 23 февраля 1995 г., в кругу любящей его семьи, после трех лет тяжелой болезни, которую он, по словам своей внучки, переносил мужественно и терпеливо
